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毛桃芝“毛氏菜制作技艺”上榜湖南省第四批省级非物质文化遗产代表性传承人推荐名单

作者:本站    来源:原创    时间:2018-07-21     浏览量:492



720日,湖南省文化厅将第四批省级非物质文化遗产代表性传承人推荐名单进行公示,为期20天,其中毛桃芝“毛氏菜制作技艺”入选。

 

“毛氏菜制作技艺”传承人毛桃芝是湖南韶山毛家饭店发展有限公司董事长,她从小掌握了这一技艺,习得方式为家族自然传承,能完整掌握毛氏菜的系列制作技艺,她的技艺主要由她的母亲汤瑞仁传授,她在经营饭店的同时,积极宣传推广毛氏技艺,开办厨艺培训班将毛氏红烧肉等著名毛氏菜进行传承,同时,她开办的毛家食品公司将这一传统技艺付诸于食品生产上市销售,对毛氏菜技艺的推广作出了很大的贡献。

 

为保护传承毛氏菜系制作技艺,湖南韶山毛家饭店发展有限公司成立了专门的保护小组,通过调查研究、培训传习、宣传展览等方式,让毛氏菜系制作技艺后继有人,保护毛氏菜系制作技艺还需继续挖掘传承人,开展传习活动,深入调查研究,让毛氏菜系这一舌尖上的“非遗”味蕾更加灿烂的绽放。




附件:第四批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单(共87名)


姓名

项目名称

彭祖进

土家族梯玛歌

贾国辉

桩巴龙传说

向魁益

八部大王传说

蒲祖龙

侗款(侗族垒词)

潘学文

靖州苗族歌鼟

伍芬邓

新化山歌

吴廷翠

苗族民歌(湘西苗族民歌)

王理亮

石马江劳动号子

李团生

平江民歌

赵  雄

瑶族长鼓舞

钟必武

仗鼓舞(桑植仗鼓舞)

李运华

龙舞(衡山拜龙)

肖求进

龙舞(九市稻草龙)

谢亮平

枫坪傩狮舞

盘光雄

湖南瑶族长鼓舞(高台长鼓舞)

杨敬莲

湘西苗族鼓舞

田志信

土家族摆手舞

戴学良

棕包脑

彭泽科

皮影戏(湖南皮影戏)

陈爱珠

湘剧

陈  明

湘剧

刘茂林

巴陵戏

龙丽萍

湘剧

雷  玲

昆曲

李飞跃

皮影戏(湖南皮影戏)

李赛俭

花鼓戏

罗志勇

湘剧

申桂桃

祁剧

彭红利

祁剧(祁东祁剧)

张蓉蓉

荆河戏

李  红

花鼓戏(衡州花鼓戏)

罗光金

木偶戏(辰溪社塘木偶戏)

蒋深国

祁剧

邵国兰

鼓盆歌

陈兰秀

祁阳小调

邹华春

祁东渔鼓

唐天宝

渔鼓(零陵渔鼓)

李  艳

湘绣

成新湘

湘绣

刘金铎

宝庆瓷刻

何应标

彩扎(麻阳苗族纸扎)

朱德元

木雕(桃源木雕)

蒲学塘

石雕(沅洲石雕)

沈燕希

挑花(花瑶挑花)

尹冬香

滩头木版年画

余爱群

挑花(土家族挑花)

佘  军

石雕(杨柳石雕)

许菊云

湘菜烹饪技艺

刘新安

黑茶制作技艺(安化千两茶制作技艺)

李奉安

侗族木构建筑营造技艺

向云芳

凤凰扎染技艺

王墨泉

湘菜烹饪技艺

黎柳娥

瑶族织锦(瑶族八宝被制作技艺)

江秋桂

玲珑茶制作技艺

刘凡弟

竹纸制作技艺(滩头手工抄纸技艺)

龙玉门

苗族花带技艺

张刚强

张新发槟榔制作技艺

张玉民

农具制作技艺(龙骨水车制作技艺

罗冬元

民族乐器制作技艺(坛下乡铜锣传统制作技艺)

张力行

湘菜烹饪技艺

陈福元

武冈卤菜制作技艺

刘志广

长沙窑铜官陶瓷烧制技艺

胡廷贤

竹编技艺

肖益平

黑茶制作技艺(安化天尖茶制作技艺)

凌文武

釉下彩瓷烧制技艺(界牌釉下五彩瓷烧制技艺)

沈安国

益阳水竹凉席制作技艺

吴  渊

剧装戏具制作技艺(纸影戏影偶制作技艺)

易明珍

雕花蜜饯制作技艺

毛桃芝

毛氏菜制作技艺

颜亮鸣

巫家拳

姚仕彬

刀梯舞狮

陈益球

梅山武术

龙云海

苗家八合拳

江  林

中医正骨疗法(江氏正骨术)

祖湘蒙

陈氏蜂疗法

田柏贵

土家医(封刀接骨术、桐油接骨黑膏药制作技法、蛇伤疗法)

向泽初

土家医(封刀接骨术、桐油接骨黑膏药制作技法、蛇伤疗法)

秦志文

土家医(封刀接骨术、桐油接骨黑膏药制作技法、蛇伤疗法)

张顺涛

八部大王祭

刘如松

抬阁(珠梅抬故事)

龙红香

苗族服饰

石寿贵

民间信俗(苗族“巴代”)

邹启仲

张家界泼水龙习俗

谢科培

歌会(四十八寨赶歌场)

吴三新

农历二十四节气(苗族赶秋)

滕  勇

乾州春会

盘金胜

瑶家坐歌堂


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